Nutritional messages

غذاهای ضد سرطان Anti-cancer foods

توصيه امسال سازمان بهداشت جهاني براي سلامت تغذيه قراردادن يك ظرف پر از سبزي روي سفره در هر وعده غذايي بود. This year the World Health Organization recommends for healthy nutrition Insert a full dish of vegetables on the table each meal was. بررسيها نشان دادهاند در افرادي كه ازنظر ژنتيكي مستعد بروز سرطان روده بزرگ هستند، مصرف مواد فيبري از رشد و تغيير پوليپهاي رودهاي جلوگيري ميكند. Studies have shown that in people genetically predisposed Aznzr large intestine cancer, consumption growth and changes of fibrous materials prevents intestinal Pvlyphay.

يك مطالعه بر روي كساني كه مستعد بروز سرطان روده بودهاند و نشانههايي از تغييرات سلولي را در بافت پوششي روده داشتهاند نشان داد، مصرف روزانه سيزده گرم سبوس گندم به مدت 8 هفته از روند رشد و تغييرات بدخيمي در سلولهاي روده ميكاهد. A study of those who were prone to colon cancer and signs of changes in epithelial intestinal cell have shown that, thirteen grams of wheat bran daily for 8 weeks of growth and changes in malignant cells reduces colon. علاوه بر اين مصرف غذاهاي فيبري باعث كاهش بروز سرطان سينه ميشود. In addition, fibrous foods can reduce breast cancer. زيرا مواد حاصل از تركيبات فيبري ميتواند در رقابت با جذب استروژن مانع جذب اين هورمون در سلولهاي پستاني شود كه در نتيجه از خطر سرطانزايي استروژن كاسته ميشود. Because materials from fibrous compounds can compete with the absorption of the hormone estrogen prevents absorption of the mammary cells as a result of the decreased risk of estrogen is Srtanzayy.

متخصصان علم تغذيه مصرف روزانه حداقل 25 گرم مواد فيبري را توصيه ميكنند. Daily nutrition science experts at least 25 grams recommended for fibrous materials. از بهترين منابع مواد فيبري كه داراي خواص ضد سرطان هستند ميتوان به: سبوس، گندم، لوبيا قرمز، لوبيا سفيد، آرد كامل گندم، حبوبات، نخود، عدس، نانهاي سبوس دار، آلو و …. Best sources of fibrous materials that are anti-cancer properties can be: bran, wheat, red beans, white beans, full of wheat flour, beans, peas, lentils, breads significant bran, prunes and .... اشاره ميشود. Is mentioned. هر كسي ميتواند با تغيير اندكي در رژيم غذايي بدون تحميل هزينههاي بالا باعث افزايش مواد فيبري در رژيم غذايي خود شود Anyone with little change in diet without imposing high costs increased fibrous materials in their diet is

راي مثال سعي كنيد توصيههاي زير را به كار ببريد: Vote For example, try to use the following recommendations:

همواره از نانهاي تهيه شده از گندم سبوسدار به جاي نانهاي تهيه شده از آرد سفيد استفاده كنيد. Always prepared breads Sbvsdar wheat breads instead of white flour prepared to use.

مصرف سبزيها به ويژه انواع سبزيهاي تازه را در رژيم غذايي روزانه خود قرار دهيد. Types of vegetables, especially fresh vegetables in your diet, eg.

مصرف سالاد تهيه شده از سبزيهاي فصل درهروعده غذايي توصيه ميشود. Consumption of prepared salad vegetables food Drhrvdh season is recommended.

مصرف مواد غلات بو داده شده همراه با شير در صبحانه. Consumption of grain scorched by with milk at breakfast.

مصرف خشكبار مانند: توت خشك، انجير خشك، و كشمش به جاي تنقلات صنعتي و شكلات. Agricultural use, such as: dried berries, dried fig, and raisins instead of chocolate snacks industry.

    مصرف سير، پياز و گوجهفرنگي تازه در وعدههاي مختلف غذايي Consumption of garlic, onion and fresh tomato in various food promises

راي مثال سعي كنيد توصيههاي زير را به كار ببريد: Vote For example, try to use the following recommendations:

همواره از نانهاي تهيه شده از گندم سبوسدار به جاي نانهاي تهيه شده از آرد سفيد استفاده كنيد. Always prepared breads Sbvsdar wheat breads instead of white flour prepared to use.

مصرف سبزيها به ويژه انواع سبزيهاي تازه را در رژيم غذايي روزانه خود قرار دهيد. Types of vegetables, especially fresh vegetables in your diet, eg.

مصرف سالاد تهيه شده از سبزيهاي فصل درهروعده غذايي توصيه ميشود. Consumption of prepared salad vegetables food Drhrvdh season is recommended.

مصرف مواد غلات بو داده شده همراه با شير در صبحانه. Consumption of grain scorched by the breakfast with milk.

مصرف خشكبار مانند: توت خشك، انجير خشك، و كشمش به جاي تنقلات صنعتي و شكلات. Agricultural use, such as: dried berries, dried fig, and raisins instead of chocolate snacks industry.

    مصرف سير، پياز و گوجهفرنگي تازه در وعدههاي مختلف غذايي Consumption of garlic, onion and fresh tomato in various food promises

در ميان سبزيها، خانواده چليپاييان (ترهتيزك يا شاهي ) داراي بيشترين اثر ضد سرطاني هستند. Among the Vegetables, family Chlypayyan (Trhtyzk or Shahi) are the highest anticancer effect. از انواع سبزيهاي معروف اين خانواده ميتوان به: انواع كلم ، كاهو ، كلم پيچ ، اسفناج و غيره اشاره كرد. برخي از محققان اعلام كردهاند كه مصرف سبزي متعلق به خانواده چليپاييان ميتواند خطر بروز سرطان سينه و روده بزرگ را تا 40 درصد كاهش دهد. Types of vegetables can be known to the family: Types of Cabbage, Lettuce, kale, spinach, etc. referred. Some researchers have announced that vegetables belonging to the family can Chlypayyan risk of breast and colon cancer to 40 percent decrease. بر اين اساس مصرف يك ظرف بزرگ سالاد در وعدههاي اصلي غذا (ناهار يا شام) ترجيحا بدون استفاده از سس را توصيه ميكنند. Accordingly, taking a large container of salad, main promises of food (lunch or dinner), preferably without the use of the sauce recommended. بهتر است به جاي استفاده از سس از روغن زيتون يا يك قاشق غذاخوري روغن مايع استفاده شود. It is better to use instead of sauce or a tablespoon of olive oil be used to dining. در نظر داشته باشيد گياهاني كه داراي برگهاي سبز تيره هستند مانند اسفناج (به جاي كاهو ) براي انتخاب برتري دارند. Consider plants with leaves that are dark green vegetables such as spinach (instead Lettuce) are superior to select. از سبزيهاي مفيد ديگر، ميتوان به كلم بروكلي، گوجهفرنگي، فلفل قرمز و لوبيا سبز اشاره كرد. Of other useful vegetables, can be broccoli, tomato, red pepper and green beans could be mentioned. افزودن كميپودر سير به سالاد رژيم ضد سرطاني را كامل ميكند. Add garlic salad Kmypvdr anti-cancer diet will complete.

بررسيهاي نشان داده است كه وقتي تركيبات آنتي اكسيدان (مواد ضد سرطان) مانند ويتامين C و E و بتاكاروتن با همديگر مصرف شوند، داراي اثرات بيشتري هستند. Studies have shown that when antioxidant compounds (anti-cancer substances) such as vitamin C and E and beta-carotene should be taken together, are more effects. به اين دليل مصرف توام ميوه و سبزي در سالاد باعث تقويت اثرات ضد سرطاني تركيبات موجود در آنها ميشود. For this reason combined consumption of fruits and vegetables in the salad reinforcing effects of anti-cancer compounds are available. به ياد داشته باشيد كه ليكوپن موجود در گوجهفرنگي يك تركيب ضد سرطاني مهم است Remember that a combination of Lycopene in Tomato against cancer is important

منبع : شبکه خبری ورد نیوز Source: Network News Word News