|
صفحه اصلي>
مجله
بهداشتي>
از آهن چه مي دانيد ؟ ! ...
هرگونه كپي برداري از
مطالب سايت بدون ذكر نام سايت غيرمجاز مي باشد
از آهن چه مي دانيد .......؟
آهن عنصري فلزي است كه در زمين و گياهان به وفور يافت مي شود آهن
نقش مهم و حياتي در بدن انسان دارد. زيرا يكي از عناصر تشكيل دهنده
هموگلوبين مي باشد رنگ قرمز خون به علت همو گلوبين موجود در
گلبولهاي قرمز است و عمل آن انتقال اكسيژن به اندامها و بردن دي
اكسيد كربن و مواد زائد از اندامها به خارج است. از آنجائي كه
همواره مقداري از گلبولهاي قرمز نياز به آهن دارند ، در صورت عدم
مصرف آهن به مقدار كافي در اثر كاهش توليد گلبولهاي قــرمــز كــم
خوني پديــد مي آيد.ميزان نياز روزانه بدن به آهن 10 تا 30ميلي گرم
است . مقدار كل آهن موجود در بدن حدود 4 گرم مي باشد جذب آهن در
معده و قسمت ابتداي روده انجام ميشود:
|
آهن
سديم و پتاسيم نيز براي خون لازم هستند .
آيا مي دانيد با آهن موجود در
بـدن شما مي توان يك ميخ 5 سانتي متري ساخت |
 |
بيماري
ها و عوارض ناشي از فقر آهن
يكي از علائم كمبود آهن در بدن كم خوني است . در كودكان كم خوني مي
تواند به علت نرسيدن آهن به بدن و يا عدم جذب آهن در بدن باشد.
الف : يكي از علل نرسيدن آهن به بدن ناشي از سوء تغذيه است كه
هنگامي پيش مي آيد كه ويتامين ها و مواد معدني در غذاي كودكان وجود
نداشته باشد .
ب : علت دوم عدم جذب صحيح آهن است. مثلا خوردن غذاهاي آهن دار با
لبنيات مانند شير ، ماست و
….
كه جذب آهن را پائين آورده و مانع جذب آهن مي شود .
علائم كم خوني عبارتند از :
1-
پوست پريده رنگ يا شفاف
2-
كم رنگي داخل پلك ها
3-
لثه هاي كم رنگ
4-
ناخن هاي سفيد رنگ
5-
سابقه آشغال خوري
6-
قاشقي شدن ناخن ها
7-
ضعف و خستگي
اگر كم خوني بسيار شديد باشد ، صورت و پاها ممكن است متورم شوند.
ضربان قلب سريع تر شده و شخص به تنگي نفس مبتلا مي گردد، كودكان و
زناني كه علاقه مند هستند خاك بخورند معمولا كم خون هستند.
|
غذاهاي سرشار از آهن :
غذاهاي
سرشار از آهن بخوريد گوشت ماهي، جوجه و تخم مرغ مقدار زيادي
آهن دارند به ويژه آهن جگر بسيار زياد است.سبزي ها ي داراي رنگ
سبز تيره ، لوبيا ، نخود، انجير و باقالا و غلات نيز حاوي
مقداري آهن هستند.
اگر تهيه غذاهاي آهن دار مشكل است يا اگر كم خوني شديد است
بيمار مي تواند از املاح آهن ، قرص سولفات فروس استفاده كند.
طبق يك قاعده كلي آهن را بايد به
شكل خوراكي مصرف كرد نه تزريقي.
زيرا تزريق آهن خطرناك است.
|
چرا براي خودتان
يك برنامه غذايي سالم و مناسب تهيه نمي كنيد؟
در
برنامه غذائي تان سعي كنيد تا جايي كه ممكن است از ويتامنيها و
مواد معدني لازم استفاده كنيد.
------------------------------------------
تماس با ما:
info@danayan.ir
تلفن: 2214659-
0321
------------------------------------------
|
